O que é maltodextrina e por que ela ajuda a aumentar a energia?

Especialistas e estudiosos de nutrição ressaltam a importância da nutrição para manter a saúde geral de qualquer pessoa, favorecendo o bom desempenho em exercícios físicos, atividades diárias e momentos intensos de curtição. Por isso, explicamos aqui o que é maltodextrina, um carboidrato essencial para auxiliar a produção de energia corporal ¹.

Antes de falarmos sobre ela explicamos que os carboidratos são divididos em três categorias principais ¹:

1. monossacarídeos: glicose e frutose;
2. dissacarídeos: sacarose, maltose e lactose;
3. polissacarídeos: carboidratos complexos, como a maltodextrina (polímeros de glicose).

Os efeitos de todos os carboidratos no corpo humano são estudados desde a década de 60, porém, foram nos anos 90 em que especialistas ampliaram e aprofundaram suas pesquisas ¹.

Com base nelas, preparamos este texto para você entender o que é maltodextrina, para que serve, seus benefícios e onde encontrá-la.

Boa leitura!

O que é maltodextrina?

A maltodextrina (MAL) é um tipo de amido, que é um carboidrato de rápida e fácil absorção, muito usado em bebidas esportivas e suplementos. Geralmente sua concentração é de 5% a 20%, ajudando a recuperar as energias do corpo ¹,².

Afinal, os carboidratos presentes nesses suplementos líquidos são essenciais para a eficácia da bebida, pois contribuem para reduzir a velocidade do esvaziamento do estômago e a absorção de eletrólitos (sais minerais) no intestino, favorecendo a manter um nível adequado de energia (glicemia) para realizar as atividades diárias ¹.

Porém, de modo geral, os carboidratos são inseridos na fórmula justamente para oferecer substrato energético ao corpo, evitando a sensação de cansaço e fadiga muscular ¹.

E a maltodextrina é um dos mais usados, pois tem rápida absorção, acelerando a reposição de glicose e fornecendo a energia necessária. Afinal, a glicose é uma das maiores fontes energéticas do organismo ².

Para que serve a maltodextrina?

A MAL serve para elevar a glicemia do corpo, ou seja, fornecer glicose ao organismo para que ele exerça suas funções adequadamente ².

Estudos apontam que após 30 minutos da ingestão desse carboidrato, indivíduos saudáveis tiveram aumento significativo em sua glicemia. Porém, além disso, a MAL contribui para a manutenção dos níveis de glicose no sangue, melhorando o desempenho físico em atividades e exercícios ².

Isso porque evita a hipoglicemia e a perda de glicogênio (proveniente da glicose) nos músculos durante movimentos do corpo, ajudando até a reduzir a fadiga muscular ².

Logo, fica fácil entender porque a MAL é adicionada às bebidas e aos suplementos: para ajudar a repor a glicose e reenergizar o corpo após momentos intensos ¹.

A glicose produzida pelo fígado não acompanha a velocidade com que ela é perdida pelos músculos e o organismo, e, por isso, é preciso repor esse nutriente ¹.

Quais os benefícios da maltodextrina?

De forma bem direta, o principal benefício da maltodextrina é a maior velocidade em fornecer energia ao organismo em relação a outros tipos de carboidratos, devido à sua alta absorção ².

Além disso, é excelente quando falamos em manter o nível glicêmico do corpo, pois possui digestão mais lenta. Por isso, além de ser consumida após atividades intensas, pode ser ingerida antes e durante para equilibrar a concentração de glicose ².

Leia também: Descubra o que é isotônico e a sua importância para o corpo

Como a maltodextrina age no corpo?

O processo digestivo da maltodextrina começa na boca e, por meio da ação de enzimas, continua no estômago, onde o amido é 30% a 40% transformado em outros substratos, como maltose e isomaltose ².

Esses substratos, por sua vez, são digeridos e se tornam moléculas de glicose livre no corpo, sendo absorvidas pela associação do transporte de sódio ou por difusão, em que há o transporte de glicose pelo resto do corpo ².

Nas células dos músculos, a MAL é oxidada e gera a glicólise, que fornece energia durante atividades e exercícios ².

Dessa forma, a MAL contribui para prover energia, manter uma reserva energética e prevenir fadiga, cãibras e sensação de queimação nos músculos ².

Continue aprendendo: Como melhorar o foco e auxiliar o aumento da concentração e do estado de alerta?

Onde encontrar maltodextrina?

A maltodextrina pode ser encontrada em suplementos alimentares líquidos, conhecidos popularmente como bebidas esportivas ou isotônicos ³.

Ela é um ingrediente seguro, aprovado por diversas instituições nacionais e internacionais, como ³:

• Food and Drug Administration - FDA, dos Estados Unidos;
• Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação.

No Brasil, ela é permitida em várias categorias de alimentos, como adoçantes, molhos prontos e fonte de carboidrato em suplementos ³.

Um exemplo de onde encontrar maltodextrina é o suplemento alimentar líquido Engov After, que auxilia a recuperar *, reidratar e reenergizar ** após momentos de curtição ⁴.

Disponível nos sabores Tangerina, Citrus, Berry Vibes e Red Hits, ele é composto por ⁴:

• maltodextrina: glicose, que é a maior fonte de energia do organismo;
• sais minerais ***: que são os eletrólitos essenciais para manter o corpo hidratado e auxiliar a contração muscular;
• cafeína: ajuda a melhorar a energia e a disposição.

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*Recupera eletrólitos e líquidos perdidos durante a atividade intensa. 

**Glicose, carboidrato fonte de energia.

*** Citrato trissódico dihidratado e cloreto de sódio: fontes de sódio.

Engov After: Alimento isento de registro conforme RDC 27/2010.